Les Apéritifs

Open Bar - Boissons alcoolisées
Whisky, Martini rouge et blanc, Vodka, Gin, Ricard, Kir cassis, Cocktaïl Les Calanques suivant l'humeur du Barman.

Open Bar - Soft
Coca cola, Coca cola light, Perrier, Jus d'orange, Sprite, Schweppes, Cocktaïl Les Calanques, eau minérale plate

Pièces froides

- Mille feuilles de foie gras artichaud
- Tomates cerises au crabe
- Navettes et buns de rillettes de saumon parfumées
  au wasabi et gingembre japonais
- Navettes et buns d'escabèche tomates confites
- Tortillas de pommes de terre, chorizo et basilic
- Pains d'épice de saumon escabèche
- Pains d'épice de magret escabèche
- Blinis de haddock et citron vert
- Croustillants de pétale de cabillaud sur chuttney de betterave
- Croustillants Mozarella tomate confite
- Croustilants oeuf de caille épinard
- Crèpes aux herbes fines roulées de rillettes de saumon
- Branches de céleri roquefort
- Pommes fruit au foie gras
- Cassolettes de carpaccio de saumon aux baies roses
- Cassolettes de julienne de légumes, magret de canard
- Piques de crevettes au parfum de gingembre sur ananas rôti au miel
- Piques de magret fumé, betterave acidulée et figue
- Piques de jambon de pays et figue
- Piques de segment de pamplemousse jambon de pays
- Verrines de fraîcheur de tomates et papayes, tomate confite et origan
- Verrines de mousseline de carottes et écrevisse à l'huile de safran
- Cuillères d'artichaud poivrade et tomate confite
- Cuillères de thon fumé, caviar d'aubergine relevé au coriandre

Pièces chaudes

- Feuilletés tomates parmesan
- Quichettes Lorraine
- Petits croque monsieurs
- Allumettes aux graines de pavot
- Feuilletés au chorizo
- Croissants magret fumé
- Tourtes de lapin copeaux olives noires, herbes, pistaches
- Feuilletés roulé saumon et poireau
- Feuilletés langoustine
- Piques de crevette papillon et mangue
- Piques de boeuf poivrons
- Piques de noix de pétoncle aux trois poivrons

Les pièces sucrées

- Tartelettes fraise (d'avril à septembre)
- Tartelettes citron
- Opéras feuille d'or
- Paris Brest
- Carolines chocolat / café
- Tartelettes melon cassis (d'avril à septembre)
- Macaronnades fruits rouge (d'avril à septembre)
- Automnières chocolat amer
- Automnières chocolat blanc
 -Pyramides lunaires multicolores chocolat
- Pyramides lunaires multicolores caramel
- Verrines de crème brûlée et mousse au chocolat intense
- Verrines de crème battue et mousse au chocolat intense
- Macarons assortis chocolat
- Macarons assortis pistache

Boisson

- 1/2 bouteille de vin par personne choisie parmi notre carte des Vins
- Café

Service

Un serveur pour 25 personnes

L'espace sera aménagé avec de jolies tables et des chaises confortables permettant d'accueillir 40% des convives.