Buffet des Calanques - Organisation soirée Paris
Le Buffet des Calanques
Base 200 personnes
Les Entrées
Les plats
Les desserts
A partir de 100 personnes jusqu'à 149 personnes :
De 150 personnes à 199 personnes :
De 200 personnes et plus :
Base 200 personnes
Les Entrées
- Terrine de foie gras aux figues
- Velouté au champignons des bois et persil
- Vinaigrette de lentilles vertes du Puy
- Pressé de légumes à l'effeuillé de Haddock
- Terrine de Pot au Feu de bouf en gelée
- Ouf poché en fondue d'aubergine sur fond d'artichauts
Les plats
- Souris d'agneau jus au thym, carottes et navets fondants au persil plat
- Cuisse de canard braisée à la bière brune - Polenta crémeuse
- Pave de saumon, sauce citronnée - Flan de légumes
Les desserts
- Entremet de 10 couverts avec leurs coulis.
- Tarte Chocolat et noix de Pécan
- Entremet Poire adoucie au miel
- Symphonie fruits rouges
- Tartes aux fruits de saison
- Cocktail d'orange et menthe fraîches
A partir de 100 personnes jusqu'à 149 personnes :
- choix de 3 entrées
- choix de 2 plats
- choix de 3 desserts
De 150 personnes à 199 personnes :
- choix de 4 entrées
- choix de 3 plats
- choix de 4 desserts
De 200 personnes et plus :
- choix de 6 entrées
- choix de 3 plats
- choix de 6 desserts
Plan d'accès
