Face à la Nature avec vue sur la Tour Eiffel

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Cocktail sucré salé - Organisation de réception à Paris

Le Cocktail Sucré Salé (8 pièces par personne)

Les Apéritifs

  • Open Bar - Boissons alcoolisées
Whisky, Martini rouge et blanc, Vodka, Gin, Ricard, Kir cassis, Cocktail Les Calanques suivant l'humeur du Barman.
  • Open Bar - Soft
Coca cola, Coca cola light, Perrier, Jus d'orange, Sprite, Schweppes, Cocktaïl Les Calanques, eau minérale plate


Pièces froides

  • Mille feuilles de foie gras artichaud
  • Tomates cerises au crabe
  • Tortillas de pommes de terre, chorizo et basilic
  • Pains d'épice de magret escabèche
  • Blinis de haddock et citron vert
  • Croustillants Mozarella tomate confite
  • Crèpes aux herbes fines roulées de rillettes de saumon
  • Pommes fruit au foie gras
  • Cassolettes de carpaccio de saumon aux baies roses
  • Piques de magret fumé, betterave acidulée et figue 
  • Piques de jambon de pays et figue 
  • Verrines de fraîcheur de tomates et papayes, tomate confite et origan 
  • Cuillères de thon fumé, caviar d'aubergine relevé au coriandre

Pièces chaudes
  • Feuilletés tomates parmesan
  • Petits croque monsieurs
  • Croissants magret fumé
  • Feuilletés langoustine
  • Piques de crevette papillon et mangue
  • Piques de noix de pétoncle aux trois poivrons

Les pièces sucrées

  • Tartelettes fraise (d'avril à septembre)
  • Tartelettes citron
  • Opéras feuille d'or
  • Paris Brest
  • Automnières chocolat blanc
  • Pyramides lunaires multicolores chocolat
  • Verrines de crème brûlée et mousse au chocolat intense
  • Macarons assortis pistache
Les calanques
Contact
  • Port "Les studios"
  • Face au 52 quai du point du jour
  • 92100 Boulogne

  • contact.calanques@orange.fr
  • 01 46 21 84 39
Nous rappelons à notre aimable clientèle que nous ne commercialisons ni les offres des Bateaux Mouches ni des Bateaux Parisiens